Specjalna strefa będzie się nazywać Streat Food Młynowa. Ruszy na placu przy MotoPubie w pierwszy weekend października.
Strefa dla food trucków
Skąd pomysł na Streat Food Młynowa?
- Nie ukrywamy, że pomysł zaczerpnęliśmy z innych miast Polski, gdzie jedzenie uliczne przybrało zupełnie nowy wymiar. Strefy i parki food truckowe mają się świetnie, coraz lepsi kucharze wybierają tę formę działalności i coraz więcej ludzi chce z takiej oferty korzystać. Jedzenie uliczne przestaje kojarzyć się z niezdrowym i niesmacznym posiłkiem. Kultura jedzenia ulicznego czy też jedzenia na kółkach stała się bardziej swobodnym wyrazem sztuki kulinarnej. Już nie musimy planować wielkiego wyjścia do wytwornej restauracji, gdzie będziemy czekać na posiłek kilkadziesiąt minut pełni obaw o wysokość rachunku. Street food jest formą bliższą naszemu stylowi życia, gdzie zabiegani nie mamy czasu na zastanawianie się, gdzie wyjść z przyjaciółmi, żeby każdy był zadowolony. Strefy food truckowe oferują nie tylko klasyki znane od lat, ale też są odpowiedzią na chęć spróbowania kuchni z różnych zakątków świata - odpowiada Michał Antoniuk, przedstawiciel ds. medialnych Streat Food Młynowa.
Jak podkreśla, w Białymstoku do tej pory nie było takiego miejsca, stąd pomysł na stworzenie Streat Food Młynowa. Oprócz wartości kulinarnych, pomysłodawcy projektu stawiają też na klimat miejsca. Marzy im się, aby ta strefa kojarzyła się też jako miejsce miejskiego chilloutu. W planach mają kolektywną współpracę, której efektem mają być wydarzenia o charakterze społecznym, kulturalnym i rozrywkowym.
Pierogi, sushi i burgery
Przy Młynowej będzie można spróbować różnorodnej kuchni. W ofercie znajdą się smakołyki znane z kuchni: japońskiej, chińskiej, tajskiej, albańskiej oraz oczywiście rodzimej. Zjeść będzie można sushi, pierogi, kanapki, burgery, posiłki wegetariańskie i wegańskie, nie zabraknie też słodkich deserów i aromatycznej kawy oraz innych napojów.
- Podłączeń z mediami wystarczy dla ośmiu food trucków, jednak plac przy ul. Młynowej jest w stanie zmieścić dużo więcej. Kilku street foodowców deklarowało, że chcą zagościć na stałe, natomiast kilku chciałoby się pojawiać raz na jakiś czas. Miejsca starczy dla każdego. Oprócz lokalnych food trucków, które będą stanowiły stałą ofertę strefy, pojawiać się też będą goście z całej Polski, a może i nie tylko - zapewnia Michał Antoniuk.
Start w październiku
Teren przy Młynowej to prawie 1000 m2 powierzchni do zagospodarowania. Prace porządkowe zostały już zakończone. Streat Food Młynowa ruszy w pierwszy weekend października.
Jak często food trucki będą przyjeżdżały na Młynową?
- Początkowe plany zakładają weekendową działalność strefy, ale niewykluczone, że będzie ona czynna przez cały tydzień. To, jak długo uda się funkcjonować, zależeć będzie od łaskawości tegorocznej zimy. Niemniej jednak z pewnością wraz z wczesną wiosną pojawi się jeszcze szersza oferta food trucków serwujących świetny street food - mówi Michał Antoniuk.
Ważną kwestią dla zmotoryzowanych z pewnością będzie informacja, że tuż przy strefie wydzielone zostały bezpłatne miejsca postojowe dla samochodów osobowych.
anna.d@bialystokonline.pl
