Przez cały dzień będzie można spróbować aromatycznej kawy, herbaty i koktajli, ale też nauczyć się je przygotowywać. W ramach Festiwalu odbędą się bowiem liczne warsztaty, które poprowadzą profesjonaliści w swojej dziedzinie. Imprezę organizuje firma Mobilny Barista - Podlaska Akademia Baristów i Barmanów.
Kawa i herbata na różne sposoby
Kto może być uczestnikiem Festiwalu?
- Każdy, kto lubi dobrą kawę i herbatę oraz koktajle. W imprezie mogą wziąć udział domowi miłośnicy kawy, ale też bariści. Podczas warsztatów pogłębią swoje umiejętności na temat parzenia kawy i alternatywnych metod jej przygotowywania. Zapraszamy także kelnerów i właścicieli lokali gastronomicznych - mówi Marcin Zalewski z Podlaskiej Akademii Baristów i Barmanów.
To pierwsza na Podlasiu tego rodzaju inicjatywa. Zajmuje się organizacją kursów i szkoleń dla baristów i barmanów. Profesjonalni bariści biorą także udział w różnego rodzaju eventach. Akademia, która działa przy ul. Kolejowej 12 E lok. 3, prowadzi również sklep, w którym można kupić kawę świeżo wypalaną w polskich palarniach, a także akcesoria do kawiarni i domu. Można tu też napić się kawy czy herbaty - właśnie powstaje przytulny kącik do posiedzenia.
Warsztaty z mistrzami i degustacje
Festiwal Kawowy będzie podzielony na dwie strefy: strefę warsztatową (tylko po wcześniejszej rezerwacji) oraz otwartą strefę wystawową.
W strefie wystawowej zaprezentują się m.in. najlepsze polskie palarnie kawy z segmentu speciality coffee, czyli najwyższej jakości ziarna, firmy oferujące wyposażenie gastronomii, ekspresy ciśnieniowe, blendery gastronomiczne, wyciskarki czy środki czystości. Nie zabraknie degustacji kaw i herbat. Wstęp jest wolny.
Z kolei strefa warsztatowa to miejsce na specjalne zajęcia. Swoje umiejętności będą mogli tu doskonalić bariści. Warsztaty dla nich poprowadzą: Filip Kucharczyk - mistrz świata baristów oraz mistrzowie Polski baristów - Marcin Rusnarczyk, Michał Pluta i Paweł Trzciński. Warsztaty adresowane są także do home baristów, czyli osób, które parzą kawę w domu i chcą zgłębić tę sztukę. Zaplanowano też warsztaty koktajlowe dla barmanów, a także zajęcia dla kelnerów oraz właścicieli i menadżerów lokali. Udział w warsztatach jest płatny. Organizowane są one w grupach 10-osobowych, potrwają 2-2,5 godziny. Zgłoszenia na warsztaty są przyjmowane do wieczora 13 października.
Festiwal Kawowy odbędzie się 17 października w siedzibie Akademii przy ul. Kolejowej 12 E lok. 3 (2. piętro). Potrwa w godz. 10.00-18.30.
Program: Festiwal Kawowy w Białymstoku
anna.d@bialystokonline.pl
