Toruńskie pierniki w Ratuszu. Można będzie spróbować smacznych wypieków

Fot: materiały organizatora

Piernikowe serce

"Świat toruńskiego piernika" - taką nazwę nosi wystawa, którą będzie można oglądać w Ratuszu. To okazja do poznawania bogatej historii piernika - niezwykłego ciasta na bazie mąki, miodu i przypraw, pachnącego cynamonem i goździkami.

Jaka jest historia piernika?

Wystawa znajduje się w specjalnie zaprojektowanej aranżacji stylizowanej na kształt drewnianej kogi - żaglowca handlowego. Wypełniają ją oryginalne obiekty muzealne, m.in. wybór ze słynnej toruńskiej kolekcji form piernikowych, późnośredniowieczne naczynia: drewniane, gliniane i kamionkowe, a także cynowe kufle i kubki oraz formy do babek i cukierków z przełomu XIX i XX wieku.

Ważnymi elementami wystawy są również możliwe do dotykania i oglądania kopie przedmiotów, np. kopie form piernikowych, skrzynki i opakowania, współczesne stylizowane naczynia, a także manekiny uzupełniające m.in. rekonstrukcję kramu piernikarskiego, piekarni czy sklepu z przełomu XIX i XX wieku.

Na ekspozycję składają się też aromatyczne i egzotyczne przyprawy, archiwalne zdjęcia i plakaty, pomoce dydaktyczne oraz plansze informacyjne.

Poznawanie fascynującej historii toruńskiego piernikarstwa rozpoczyna się od czasów średniowiecza i organizacji cechowej rzemieślników, kontynuowane jest poprzez prezentację okresu przemysłu po współczesność. Wystawa powstała w 2008 r., jako "wędrujący" wariant wystawy stałej zorganizowanej przez Muzeum Okręgowe w Toruniu. Autorami wystawy są Maria Magdalena Gessek i Barbara Kukowicz-Wirowska.

Jej białostocki wernisaż odbędzie się w piątek (14.07) o godz. 18.00 w Ratuszu. Ekspozycję będzie można oglądać do 31 października.

Nie tylko wystawa, ale też warsztaty

W scenerii interaktywnej wystawy, gdzie unosi się zapach egzotycznych, aromatycznych przypraw - tradycyjnych składników pierników toruńskich - odbędą się też wyjątkowe warsztaty. Pachnące piernikowe ciasto, uformowane w tradycyjne kształty trafi do piekarnika, by po chwili przemienić się w smakowity toruński przysmak. Własnoręczne formowanie dekoracyjnych pierników to doskonały przepis na dobrą zabawę - zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Spotkanie zakończy słodki poczęstunek w postaci katarzynki z Fabryki Cukierniczej "Kopernik".

Terminy zajęć dla osób indywidualnych to soboty (22 i 29 lipca oraz 5, 12, 19 i 26 sierpnia). Zajęcia rozpoczynają się o godz. 11.00. Potrwają około 60 minut, przeznaczone są dla dzieci w wieku 7-12 lat z opiekunami. Obowiązują zapisy.

Szczegóły: "Świat toruńskiego piernika" w Ratuszu