W Białymstoku trudno o wyłącznie wegetariańską lub wegańską restaurację. Z mapy naszego miasta na stałe zniknęły lokale Falla i Krowarzywa, które słynęły z takich dań. Osoby na diecie roślinnej muszą się postarać, by znaleźć "wege" dania w lokalnych restauracjach. Sprawdziliśmy, które są otwarte na ich potrzeby.
Kuchnia wegetariańska w Białymstoku
Bułka z masłem
Mówi się, że każdy dzień powinien zaczynać się od pożywnego śniadania. Czemu by tak nie zacząć go w stylu wege? W tej kwestii miejsce takie jak Bułka z masłem wyłania się jako doskonała propozycja dla miłośników roślinnych śniadań. Jeśli tradycyjna jajecznica ze szczypiorem to za mało na twoje kubki smakowe, tak Bułka z Masłem proponuje ją w towarzystwie warzyw lub wege kiełbasek i parówek.
Oprócz tego, w menu Bułki z Masłem znajdują się również bajgle w wersji wegetariańskiej, takie jak Sam Samuel, Wege Wacław czy też prosty wariant z gotowanym jajkiem. Nie brakuje także wegetariańskich english muffins, na przykład z jajkiem i serem cheddar, z serkiem śmietankowym i awokado, a nawet z kotletem wegetariańskim. Ale to nie wszystko, ponieważ w Bułce z masłem można także znaleźć wegetariańskie śniadania na słodko.
Indian Bar&Restaurant
Marzy ci się kulinarna podróż do Indii? W takim razie warto zajrzeć do restauracji Kumar's i zamówić tam jedno z dań z opcji wegetariańskich. Można tam wybrać spośród wielu pysznych opcji, takich jak "Paneer Saag" - kawałki indyjskiego sera gotowane w sosie szpinakowym, "Patiala Shahi Handi" - bukiet warzywny z dodatkiem sera indyjskiego gotowany w sosie maślanym, czy też "Chana Masala" - ciecierzyca gotowana w sosie masala. A to tylko wierzchołek góry lodowej, ponieważ restauracja Kumar's oferuje szeroki wybór wegetariańskich potraw, proponując aż kilkanaście takich dań.
Naleśniki jak smok
Pasjonaci naleśników z pewnością znajdą coś dla siebie w restauracji Naleśniki jak smok, gdzie serwowane są również opcje wegetariańskie. W ich menu znajdują się nie tylko wytrawne wersje z tofu i warzywami, ale także klasyki jak naleśniki cztery sery, czy też opcja ze szpinakiem, serem i czosnkiem. Warto również zwrócić uwagę na opcję z grillowanymi warzywami. Oprócz tego, w ich menu znajduje się kilkanaście słodkich wariantów naleśników oraz wegetariańskie pierogi.
Kwestia Czasu
A gdyby tak zrobić słowiańską kuchnię w wegetariańskim stylu? Taką opcje daje właśnie Kwestia Czasu. W ich menu można znaleźć wegetariańskie desery, przystawki oraz sałaty w różnych wariantach smakowych. Jednak to nie tylko klasyczne menu tworzy to, czym jest Kwestia Czasu. Restauracja ta oferuje również menu lunchowe, w którym za każdym razem można znaleźć również opcje wegetariańskie, zarówno w przypadku przystawek, jak i dania głównego. Warto również podkreślić, że Kwestia Czasu oferuje również wiele wegańskich opcji.
Zachodnia Kawiarnia & Bistro
Zachodnia Kawiarnia & Bistro to kolejne miejsce, w którym można znaleźć różnorodne opcje wegetariańskie. W ich śniadaniowej ofercie można znaleźć: jajka po turecku, camembert prosto z pieca, tradycyjną jajecznicę ze szczypiorkiem, hummus z suszonymi pomidorami i falafelem, a także sezonową owsiankę. Ich menu nie ogranicza się jednak tylko do śniadań – można tam skosztować również burgera z szarpaną wege-kaczką, podanego w maślanej bułce z cheddarem, frytkami, sosem i świeżymi warzywami, a jeśli przyjdzie ochota na coś lżejszego, można sięgnąć po sałatkę z serem korycińskim. W ofercie Zachodnia Kawiarnia & Bistro można również znaleźć różnorodne opcje deserowe.
Zdrowa Micha z natury - Bistro
Nasi czytelnicy polecają fanom kuchni wegetariańskiej i wegańskiej sprawdzenie oferty Bistra Zdrowa Micha z natury. W menu znajdziemy to między innymi kolorowe sałatki skomponowane z najróżniejszych warzyw, owoców i dodatków, a także pierogi z soczewicą lub malinami oraz świeżo wyciskane soki warzywno-owocowe. W ofercie śniadaniowej, poza różnymi wariantami owsianki na mleku roślinnym kusi także placek z dyni, daktyli, żurawiny i płatków owsianych. Znajdzie się też coś dla fanów słodkich, zdrowych deserów. Wegańskie propozycje bistra to między innymi roślinny budyń, brownie z fasoli czy babka czekoladowa z buraka i suszonych śliwek.
Kuchnia wegańska w Białymstoku
Raj
Kuchnia Raj może być prawdziwym rajem dla wegan. W ich bogatej dla wegan ofercie znajduje się dziesięć różnorodnych pizz wegańskich, z dodatkiem warzyw, wegańskiego sera, alternatyw mięsnych opartych na roślinach, tofu oraz jackfruita. Oprócz tego, w menu można znaleźć wegańskie makarony z bezglutenowym makaronem i wegańskim serem, wegańskie pierogi w wytrawnym wydaniu lub w wersji słodkiej, a także wegańskie burgery, sałatki oraz różnorodne dodatki, takie jak frytki tradycyjne, z batatów, lub opcja "napakowane frytki vegan". Warto jednak zaznaczyć, że w restauracji Raj można znaleźć również dużą ilość nie tylko wegańskich, ale również wegetariańskich opcji.
Fit Cake
Na wegańskie desery warto wybrać się do Fit Cake. W ich ofercie można znaleźć ciasta w wersji wegańskiej takie jak różnego rodzaju serniki. Oprócz tego, w swojej ofercie mają wegańskie cake pops, ciastka na patyku, batony, czy też kremy.
Pierogarnia Soodi
Poszukując pierogowych opcji warto zatrzymać się w Pierogarnii Soodi. W swoim menu mają specjalnie poświęconą wegańskim opcjom selekcję "Wegańskie specjały". Można tam zauważyć propozycje pierogów z duszoną kapustą i borowikami, ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i tofu, czy też pieczone w cieście drożdżowym z jabłkiem i cynamonem. W swojej wegańskiej ofercie mają również krem z białych warzyw i mleka kokosowego.
24@bialystokonline.pl
