Racjonalne żywienie - drogą do długiego zdrowia
Wiele osób uważa (oczywiście niesłusznie), że nasze złe samopoczucie jest efektem nieuniknionego starzenia się, podczas gdy może to być skutek tego, w jaki sposób się odżywiamy. Dlatego tak ważna jest zbilansowana dieta, która zapewni odpowiednią ilość i jakość składników odżywczych.
Problemy zdrowotne mogą wynikać z niedoboru składników istotnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu lub ich niewłaściwej proporcji:
- spadek masy mięśniowej może być konsekwencją niedoboru białka;
- podatność na złamania oraz pogorszenie odporności mogą wynikać z niedoboru witaminy D;
- osłabienie organizmu i zwiększenie ryzyka infekcji to niedostateczna ilość witaminy C;
- zwiększone ryzyko osteoporozy, próchnicy zębów czy skurcze mięśni to niewystarczające ilości wapnia;
- zaburzenia rytmu serca, zmęczenie, skurcze oraz wysokie ciśnieniem tętnicze to niedobór magnezu;
- wzrost poziomu tkanki tłuszczowej to skutek nadmiaru tłuszczów.
Zdrowa dieta ważna dla seniora
Osoby starsze są szczególnie narażone na odwodnienie organizmu, dlatego powinny spożywać co najmniej 2 litry płynów na dobę.
Na odpowiednią dietę powinny szczególną uwagę zwracać właśnie osoby starsze. Jak podaje serwis Ministerstwa Zdrowia i NFZ, w diecie osób starszych szczególnie ważna jest ilość i jakość makroskładników tj. białka, tłuszczu, węglowodanów oraz mikroskładników: witamin A, D, C, B6, B12, kwasu foliowego oraz składników mineralnych: wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz jodu.
Dlatego codzienna dieta seniora musi uwzględniać:
- warzywa i owoce (źródło witamin, składników mineralnych i antyutleniaczy, błonnika);
- produkty zbożowe (w miarę możliwości pełnoziarniste);
- niskotłuszczowe mleko i produkty mleczne;
- tłuszcze pochodzenia roślinnego w postaci olejów i oliwy;
- orzechy i nasiona oraz awokado.
Istotną kwestią jest też sposób przygotowania potraw. Najlepsze metody to: gotowanie (różne formy), duszenie (bez obsmażania, wyjątkowo – z bardzo krótkotrwałym obsmażeniem na małej ilości tłuszczu), pieczenie (bez dodatku tłuszczu, w folii, w pergaminie, naczyniach żaroodpornych).
Jak skorzystać ze zdrowej diety?
Nie musisz samodzielnie komponować diety. Można skorzystać z darmowej pomocy specjalistów, którzy przygotowali zestaw gotowych jadłospisów opartych o zasady diety DASH:
1. wejdź na portal Narodowego Funduszu Zdrowia z dietami
2. zarejestruj się (podaj swój mail i hasło, które łatwo Ci będzie zapamiętać)
3. podaj swoją wagę, wzrost, wiek oraz aktywność fizyczną
4. kliknij „Sprawdź”
Na kolejnej stronie można wybrać jeden z przykładowych jadłospisów DASH Senior.
24@bialystokonline.pl
